eten&drinken

Wat de boer niet kent eet ie niet…

Het is zo jammer dat ik niemand in ons gezin aan de sushi krijg 😦 Gevolg is dat ik zelden nog sushi eet maar nu liep ik tijdens de dagelijkse boodschappen bij AH tegen iets heel lekkers aan!  Een sushi mini kani set.

image

 

Deze set bestaat uit 4 sushihapjes en een flesje sojasaus in de vorm van een visje. Er zijn twee varianten: surimi en komkommer en zalm en ei. Mijn voorkeur gaat uit naar surimi en komkommer. Zalm en ei is ook heel erg lekker maar ik vind persoonlijk de ei niet zo passen bij deze sushihapjes.

Voor slechts €1,50 heb je al een sushi kani mini set. De sushihapjes zijn ook ideaal voor een feestje thuis er zitten jammer genoeg geen eetstokjes bij maar dat is mischien ook wel teveel gevraagd voor zo’n fijn prijsje 😉

image

 

お食事をお楽しみください

Aangezien de meesten van jullie geen japans kunnen lezen, even de vertaling van bovenstaande:

Eet smakelijk

Advertenties

Creatief…

Als je eten op deze manier presenteert heb je grote kans dat je gezamenlijk tafelen een stuk aantrekkelijker maakt, toch? Ik gebruik mijn creativiteit heel vaak voor het oplossen van – in dit geval, pubers die het liefste 3x per dag mac donald’s eten – dagelijkse gezinsperikelen…

image

image

image

En wat zeggen ze ook alweer over de mannen……

image

De liefde van een man gaat door de maag 😉

 Bron: pinterest, welke

Het neusje van de zalm…

Als ik iets verantwoord en lekkers – wat iedereen lekker vind – op tafel moet zetten dan heb ik met dit recept allemaal blije gezichten – ook die van beide pubers – aan tafel. Het recept is snel en makkelijk – mams ook blij – te bereiden.

image

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 150 ml. Griekse yoghurt
  • 2 theel. gedroogde dille
  • 1.5 theel. mosterd
  • 2 theel. honing
  • 4 zalmfilets
  • 2 klontjes boter
  • zout en peper

    Bereiden

    Schil de komkommer, halveer deze in de lengte en schraap met een theelepel de zaadjes eruit. Snijd de komkommer in plakjes.

    Roer voor de dressing de yoghurt met de dille, mosterd, honing en zout en peper door elkaar.

    Kruid de zalmfilets met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak de zalmfilets op middelhoog vuur in ca. 4-6 min. gaar.

    Schep de komkommer door de dressing.

    Lekker met gebakken krieltjes.

    Tip.

    Schep de komkommer kort voor het opdienen door de dressing om te voorkomen dat de saus te dun wordt door het vocht uit de komkommer.

    Eet smakelijk!

    bron:okokorecepten

Supergezond met superfoods…

superfood

Het is nog niet wetenschappelijk bewezen dat superfoods daadwerkelijk super goed zijn voor je gezondheid maar ach baat het niet dan schaad het niet, toch?

Superfoods zijn er in verschillende prijsklassen. Eerst werden er voornamelijk alleen maar dure zaden en besjes aangeboden voor vrij hoge prijzen. Nu blijkt dat er eigenlijk veel Superfoods gewoon in het schap van de supermarkt en of groentenboer liggen. Vooral in deze crisistijd – de economie is dan wel met 0,5% gegroeid,  de consument merkt daar heel weinig van – leek het mij leuk om de goedkopere superfoods eens nader te bekijken. Ik heb voor jullie een top 5 samengesteld van superfoods die ik zelf ook gebruik en onder de loep genomen wat ze nou precies doen voor je lichaam.

Wat voor alle 5 geldt is dat ze vol zitten met vitamines, vezels en mineralen.

1.Boerenkool

Boerenkool heeft een onstekingsremmende werking voor je huid en het helpt je huid zuiver en elastisch te houden. Als je pubers met puistjes hebt; het helpt puistjes te voorkomen.

2.Broccoli

Broccoli staat bekend om zijn vele goede eigenschappen zoals het voorkomen van kanker en versterken van het immuunsysteem. Broccoli  vertraagt ook de effecten van het verouderingsproces, dus ook weer goed voor een stralende huid.

3.Spinazie

Spinazie helpt tegen een grote variëteit aan ziekten. Ook aderverkalking kan tegen worden gegaan met het eten van spinazie. Gifstoffen worden sneller afgevoerd uit het lichaam als je regelmatig spinazie eet.

4.Avocado

Avocado wordt de meest voedzame vrucht ter wereld genoemd. De goede vetten, vezels en vitamine E in avocado zijn echte oppeppers voor je huid. Ze hydrateren en vitamine E beschermt je tegen schadelijke invloeden van buitenaf.

5.Bleekselderij

Bleekselderij bevat naast veel vitamines ook veel kalium. Ook dit is een erg belangrijke voedingsstof voor het lichaam. Het helpt bij het voorkomen van een (te) hoge bloeddruk en heeft het als effect dat je zenuwstelsel en spieren goed blijven functioneren. Ook is het eten van bleekselderij gezond omdat het een cholestorol-verlagende werking heeft.

Voor al deze Superfoods geldt natuurlijk dat je ze met mate moet gebruiken en je er niet dagelijks mee vol moet stoppen. Zorg voor een gevarieerd eetpatroon!

Lekker stuk…

Het blijkt dat meer dan 50% van ons – vrouwen – een lekker stuk niet kunnen weerstaan. Van die 50% is  meer dan de helft getrouwd of heeft een relatie. Uit onderzoek blijkt dat vrouwen van een lekker stuk ook heel gelukkig worden en het blijkt ook dat het helemaal niet zo slecht voor je is.

IMG_5446

Vooral de pure variant met een hoog % cacao en niet teveel suiker is zo slecht nog niet hoor. Want cacao zorgt voor de aanmaak van endorfine, dit stofje zorgt ervoor dat we ons happy gaan voelen.

IMG_5443

Mijn aandacht werd getrokken door deze verpakking in het schap met chocolade in de buurtsuper. Ik las de achterkant van de verpakking en besloot de chocolade mee te nemen.

IMG_5445

IMG_5447

Zoals je ziet bestaat deze chocoladereep uit rondjes met op ieder rondje de tekst “mine” in verschillende lettertypes. Ik moet eerlijk zeggen dat ik helemaal niet zo’n liefhebber ben van pure chocolade maar deze is echt heerlijk en niet zo bitter. De chocolade is naast fairtrade ook nog eens zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen.

Voor een reep van 120 gram betaal je bij AH 2,09.

Mam…wat eten we vandaag?

Meestal als ik deze vraag beantwoord krijg ik niet echt een laten we zeggen, leuke reactie. Getver ik lust geen…of NEE daar heb ik vandaag geen zin in…

Tijd om daar eens verandering in aan te brengen want het leven van een pubermoeder gaat niet altijd over rozen, toch?
pubers

Met de volgende tips heb ik meer rust gecreëerd wat betreft het avondeten in ons pubergezin.

Tip 1 = Structuur aanbrengen, dit vinden de meeste pubers erg prettig!
Met twee pubers in huis probeer ik elke dag – behalve woensdag=patatdag – een gezonde, oké een verantwoorde maaltijd op tafel te zetten. Ik moet eerlijk toegeven dat ik hier steeds creatiever in word. Zo pureer ik tegenwoordig altijd een avocado – zit vol vezels, vitaminen en mineralen -door de stampot, zonder dat ze – de pubers – het in de gaten hebben. Waarschijnlijk gaat daar na deze blogpost verandering in komen maar dat is voor latere zorg.
000784750_001_FRAL12010393_300
Op maandag eten we altijd rijst met kip en dit wordt dan gevarieerd met een sausje en/of een salade.
Op dinsdag mag puber 1 bepalen wat wij gaan eten, op een voorwaarde; geen patat, pizza, chinees of een of ander afhaal junkfood!
Op woensdag is het patatdag.
Op donderdag mag puber 2 bepalen wat wij eten onder dezelfde voorwaarde als puber 1.
Op vrijdag maak ik altijd een gezonde maaltijd.
Op zaterdag en zondag overleggen we met elkaar als gezin wat we gaan eten, met weer die ene voorwaarde – alhoewel er soms weleens van afgeweken wordt want er kunnen altijd zomaar extra vrienden/vriendinnen aanschuiven.
patatallerlei
Tip 2 = Alternatief aanbieden voor iets wat ze echt niet lusten!
Het komt weleens voor dat ik iets op tafel zet dat wij – de ouders – heerlijk vinden maar wat de pubers echt niet lusten.
Dan bied ik ze een alternatief aan, bijvoorbeeld een maaltijdsoep of een tosti met tomaat, courgette met daarbij paprika en komkommer.
Of ze krijgen een kliekje van de dag ervoor. Ik merk dat als ik de pubers een alternatief aanbied dit positiever werkt dan;
Je eet wat de pot schaft! Of nog erger; Als je dit niet opeet dan….nou, wat dan? Laten we even eerlijk zijn, wij lusten toch ook niet alles, toch? Zolang je hier zelf verantwoord mee omgaat – hooguit een keer per week – levert dit volgens mij geen problemen op hoor.
Tip 3 = Laat de pubers zelf eens koken!
Mam? Mag ik eens koken deze week?
Ja hoor maar wel gezond antwoord ik dan altijd.
Puber 1 haalt dan zelf de ingrediënten uit de plaatselijke buurtsuper om vervolgens onder toeziend oog van mij aan de slag te gaan in de keuken. Ik moet zeggen, het gaat steeds beter. In het begin maakte puber 1 alleen maar taco,s of wraps maar het menu wordt steeds gevarieerder en gezonder. Puber 2 heeft niks met koken maar eet altijd lekker mee als puber 1 heeft gekookt!
000361854_001_FRRK054408_200
Door het hanteren van deze richtlijnen is het bij ons een stuk gezelliger aan tafel geworden.

 

Even tijd voor jezelf met wat lekkers…

bron: http://www.letelegramme.fr

 

Als jullie net zoals mij van nespresso en cappuccino houden vinden jullie moccacino ook vast erg lekker. Wat heb je nodig voor deze lekkernij ?

Voor 4 glazen heb je het volgende nodig:

 

– 125 ml slagroom

– 1 zakje vanillesuiker

– 100 ml volle melk

– 100 g chocolade, extra bitter in stukken

– 400 ml koffie, versgezet

– 160 ml vanillelikeur ( fles 0,7 liter bij de slijter )

– 1/2 el cacaopoeder

 
 

Klaar zetten: 4 koffieglazen

 

 

1. Klop de slagroom in een kom stijf met de vanillesuiker. Breng de melk aan de kook in een steelpan. Neem de pan van het vuur en voeg vervolgens de chocolade toe. Roer tot de chocolade is gesmolten. Roer de chocolademelk door de koffie.

 

 

2. Spoel de glazen om met heet water. Verdeel de likeur erover. Schenk de moccaccino in de glazen en schep de slagroom er voorzichtig op. Bestrooi de slagroom met de cacaopoeder. Serveer met een lange lepel.

bron: recept Allerhande AH